この春３年目になる家庭菜園
２年前に植えた小さなマルベリーの木が私の背に近くなり
今年はどっさり実をつけてくれました
畑での作業終わりにプチプチと摘み取り家に持って帰ります
冷凍保存してためていた実を今日はジャムにしてみました
小さな軸を取り除き、大鍋へ…
実の３分の１くらい～半量弱の砂糖を入れて気長に煮込み、灰汁取りしながら煮込んでいきます
そこそこ煮込んだあたりでペクチンを投入
（柑橘系のジャムなら種を利用してとろみがつくのですが）
更に煮込み…
出来上がりのマルベリージャムは実がコロコロ残り
ヨーグルトにとても良くあいます(^^♪
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